金山網(wǎng)訊 2026年5月15日是全國(guó)第33個(gè)“防治碘缺乏病日”。當(dāng)天，市疾控中心結(jié)合今年主題——“‘碘’亮健康 普惠民生”，在江濱新村開(kāi)展宣傳活動(dòng)，將科學(xué)補(bǔ)碘知識(shí)送到居民“家門(mén)口”。

“我家一直吃碘鹽，還需要額外補(bǔ)碘嗎？”“孕婦怎么有效補(bǔ)碘？”……在專(zhuān)家咨詢(xún)臺(tái)前，市疾控中心專(zhuān)業(yè)人員耐心解答各類(lèi)補(bǔ)碘疑問(wèn)。一旁的宣傳展板上，圖文并茂地展示著碘缺乏病的危害、科學(xué)補(bǔ)碘的方法，以及鎮(zhèn)江碘營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)情況。

“碘是人體必需的微量元素，缺碘會(huì)影響孩子的智力發(fā)育，還會(huì)導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)、先天畸形等。但補(bǔ)多了也不行，關(guān)鍵在于科學(xué)適量。”工作人員手持宣傳折頁(yè)，向過(guò)往居民講解。

為了讓補(bǔ)碘知識(shí)更直觀可感，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了實(shí)物展示區(qū)——合格碘鹽樣本與假冒偽劣鹽品對(duì)比陳列。工作人員手把手教居民辨識(shí)：“購(gòu)買(mǎi)碘鹽要認(rèn)準(zhǔn)包裝上的碘鹽標(biāo)識(shí)，看防偽標(biāo)記是否清晰。”剛從菜市場(chǎng)買(mǎi)菜回來(lái)的一位居民湊近端詳后說(shuō)：“以前買(mǎi)鹽從來(lái)不仔細(xì)看，今天學(xué)了辨別方法，以后可得留個(gè)心眼。”

對(duì)于家中“掌勺者”來(lái)說(shuō)，更加關(guān)心如何在烹飪時(shí)科學(xué)用鹽。對(duì)此，疾控人員詳細(xì)解說(shuō)：“碘遇熱容易揮發(fā)，炒菜時(shí)不要用碘鹽爆鍋，最好等菜快出鍋時(shí)再放鹽，這樣能減少碘的流失。”

疾控人員還現(xiàn)場(chǎng)為“準(zhǔn)媽媽”和新手媽媽量身定制補(bǔ)碘方案：“孕婦和哺乳期媽媽需要更多的碘，除了吃碘鹽，還要適當(dāng)吃些海帶、紫菜、海魚(yú)這些富碘食物，每周兩三次就夠了。”

“人體內(nèi)不能生成碘，需從外環(huán)境獲取。我國(guó)絕大部分地區(qū)為碘缺乏地區(qū)，每天從飲水和食物中獲得的碘量不能滿(mǎn)足人體需求，因此要長(zhǎng)期堅(jiān)持食用碘鹽。”市疾控中心血吸蟲(chóng)病寄生蟲(chóng)病與地方病預(yù)防控制科副主任醫(yī)師張萬(wàn)軍介紹，作為輕度碘缺乏地區(qū)，鎮(zhèn)江在全民食鹽加碘干預(yù)下，于2000年就達(dá)到消除碘缺乏病目標(biāo)。為保持碘缺乏病消除狀態(tài)，全市持續(xù)開(kāi)展居民戶(hù)及市場(chǎng)鹽碘、甲狀腺疾病及重點(diǎn)人群碘營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)等，結(jié)果顯示：鎮(zhèn)江合格碘鹽食用率保持在90%以上，甲狀腺腫發(fā)病率低于2%，孕婦與學(xué)齡兒童等重點(diǎn)人群尿碘中位數(shù)處于適宜水平。監(jiān)測(cè)表明：鎮(zhèn)江人群碘營(yíng)養(yǎng)處于適宜水平。

碘缺乏病是可以預(yù)防的，最簡(jiǎn)便、安全、有效的預(yù)防方式是食用碘鹽。“我們必須堅(jiān)持普遍食鹽加碘的策略，遵循因地制宜、分類(lèi)指導(dǎo)、科學(xué)補(bǔ)碘的原則。”張萬(wàn)軍提醒，市民購(gòu)買(mǎi)的碘鹽還要妥善保存，離開(kāi)灶臺(tái)，置在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮；存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，購(gòu)買(mǎi)小包裝碘鹽，做到隨用隨買(mǎi)。為防止碘丟失，避免用碘鹽爆鍋，長(zhǎng)時(shí)間燉、煮，以免碘受熱失效而失去補(bǔ)碘的作用。甲狀腺疾病患者則需遵醫(yī)囑科學(xué)補(bǔ)碘。（楊靜 記者 楊泠）